Ponhoa farinha de milho numa tigela, vou borrifando-a com a água e esfregando-a muito bem com as mãos até ficar húmida e solta. Acrescento o açúcar e a canela, e misturo muito bem. No "binde", previamente untado com um pouco de manteiga, adiciono a mistura , esfregando-a com as duas mãos e, no fim, calco-a levemente com uma colher.Pãoe torresmo. Comidas à base de milho, arroz, xerem, massas, e pão, muito pão. Ao pequeno-almoço, ao mata-bicho, ao lanche, às refeições. O uso de farináceos na dieta cabo-verdiana é excessivo e o arroz não falta na mesa. Nas consultas, um paciente explicou a Vanusa Oliveira “Eu tenho de comer para fartar. O arroz é que
Losingredientes varían de acuerdo a cada región o isla del archipiélago de Cabo Verde, pero siempre con estas familias de alimentos en su preparación. Ingredientes (para 4/6 personas) 500 g de maíz 100 g de porotos alubias 100 g de porotos colorados 500 g de cerdo 500 g de pollo deshuesado 150 g de panceta 1 morcilla 1 chorizo tipo Candelario
